Produrre secondo i principi dell’agricoltura biologica vuol dire avere cura della fertilità del suolo e dell’equilibrio dell’ambiente in cui si coltiva incrementando la biodiversità ambientale.
Il nuovo Regolamento (UE) n. 2018/848 — norme relative alla produzione biologica e l’etichettatura dei prodotti biologici — in vigore dal 1° gennaio 2022, stabilisce che
il produttore/trasformatore biologico deve:
praticare una produzione animale adatta al luogo di allevamento e legato alla terra;
mantenere e potenziare la vita e la fertilità naturale del suolo, la sua stabilità, la sua capacità di ritenzione idrica e la sua biodiversità;
utilizzare sementi e animali con un grado elevato di diversità genetica, di resistenza alle malattie e di longevità;
nella scelta delle varietà vegetali, tenere conto delle particolarità di ciascun sistema di produzione biologica, puntando ai risultati agronomici, alla resistenza alle malattie;
nella scelta delle razze animali, tenere conto del loro valore riproduttivo, della loro longevità, vitalità e resistenza alle malattie o dei loro problemi sanitari;
praticare una produzione animale adatta al luogo di allevamento e legato alla terra;
mantenere e potenziare la vita e la fertilità naturale del suolo, la sua stabilità, la sua capacità di ritenzione idrica e la sua biodiversità;
utilizzare sementi e animali con un grado elevato di diversità genetica, di resistenza alle malattie e di longevità;
nella scelta delle varietà vegetali, tenere conto delle particolarità di ciascun sistema di produzione biologica, puntando ai risultati agronomici, alla resistenza alle malattie;
nella scelta delle razze animali, tenere conto del loro valore riproduttivo, della loro longevità, vitalità e resistenza alle malattie o dei loro problemi sanitari;
praticare una produzione animale adatta al luogo di allevamento e legato alla terra;
Metodi di produzione
Produttori/Trasformatori
I produttori/trasformatori biologici nella loro ricerca continua di applicazione dei principi della pratica agroecologia non si limitano quindi all’utilizzo di concimi, diserbanti, anticrittogamici, insetticidi e pesticidi in genere ammessi dai vari regolamenti europei, ma da un vero e proprio metodo di produzione.
Al fine di evitare effetti negativi sull’ambiente e sulla salute di animali e piante, i produttori/trasformatori del biologico adottano misure preventive in ogni fase della produzione, preparazione e distribuzione
garantire la conservazione della biodiversità e la qualità del suolo e prevenire e controllare l’attacco di organismi nocivi e malattie.
AIABSicilia si fa garante dei produttori/trasformatori siciliani per la certificazione dei prodotti biologici
Produttori in Italia
0
Produttori in Sicilia
0
Valore % Sicilia
0
anno 2019 (Dati Mipaaf)
Le pratiche agronomiche, incluso il divieto di utilizzo di pesticidi chimici, devono essere in linea con gli standard associativi AIAB nazionale.
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